American Colony Of Paris
Pages
Dishes
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| William S. Dalliba Chairman | |
| C. Tnman Barnard | |
| Committee of Arrangements | |
| Rev. Sylvester W. Beach | |
| Laurence V. Benet | |
| James Gordon Bennett | |
| Blythe W. Branch | |
| Henry Cachard | |
| W. T. Dannat | |
| Clarence G. Dinsmore | |
| Col. Theo A. Dodge | |
| Henry H. Getty | |
| Charles F. Greene | |
| John H. Harjes | |
| Alexander Harrison | |
| Ralph W. Hickox | |
| John J. Hoff | |
| Maj. H. A. Huntington | |
| James H. Hyde | |
| William E. Ingersoll | |
| Edmond Kelly | |
| Francis Kimbel | |
| Andrew D. Lillie |
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| Potage Tortue | |
| Hors d'œuvre à la Parisienne | |
| Truite saumonée sauce Valois | |
| Filet de Marcassin à la Dauphinoise | |
| Suprême de poularde Archiduc | |
| Homard à la St. Louis | |
| Spoom à la Fine Champagne | |
| Paons nouveaux truffés | |
| Chaudfroid de cailles en Bellevue | |
| Salade Rosette | |
| Asperges d'Argenteuil sauce Mousseline | |
| Timbale de fruits rafraichis à la Rémoise | |
| Glace Comtesse Marie | |
| Gâteau Palais d'Orsay | |
| Café | |
| Sherry Golden | |
| Château, Margaux 1893 | |
| Moët et Chandon, Brut Impérial 1898 Frappé | |
| Dessert | |
| Consommé Bariatinsky | |
| Chambertin 1889 | |
| Liqueurs | |
| St. Emilion en carafes | |
| Chablis Moutonne |