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Paris, France · August 4, 1906
On this menu 74 dishes
Fraises2.50 FF
Pêches2.50 FF
Brugnons2.50 FF
PRUNES2.50 FF
framboises2.50 FF
Raisin2.50 FF
Amandes2.50 FF
Abricots2.50 FF
Figues2.50 FF
Noisettes2.50 FF
Glace Vanille2.00 FF
Glace Fraise2.00 FF
Plum-Pudding1.50 FF
Compote1.50 FF
Tarte1.50 FF
Confitures1.25 FF
Pâtisseries assorties
Toast à la moëlle1.00 FF
potage Riz Portugais0.75 FF
Potage St Germain0.75 FF
Potage julienne0.75 FF
Potage Printanier0.75 FF
Potage Croute au pot1.00 FF
potage Bisque1.25 FF
Potage marmite1.25 FF
Potage Oxtail1.25 FF
Potage Crême de volaille1.25 FF
Petit homard à la nage Sce ravigote3.00 FF
Tanche au beurre noisette1.75 FF
Langouste
Saumon froid Sce Gribiche2.50 FF
Ecrevisses
Truite de rivière meunière1.75 FF
Sole Ménagère2.00 FF
Filet de barbue Mornay2.00 FF
Friture de goujons1.75 FF
Merlan au gratin1.50 FF
Longe de veau à l'oseille1.75 FF
Rognon de veau en casserole Liégeoise3.50 FF
Tournedos Bayoldi3.50 FF
Noisette de pré salé chasseur2.50 FF
Ris d'agneau sauté fines herbes2.50 FF
Deux côtes d'agneau aux pommes paille3.00 FF
Pilaw de foies de volaille Sce Currie2.25 FF
Côte de boeuf aux pommes Chateau2.00 FF
Petit poulet en cocotte fermière8.00 FF
Rot Poulet
rot Nantais
rot Rouennais
Rot Selles d'agneau et de pré salé
Terrine de canard2.50 FF
Gigot d'agneau salade de pommes1.75 FF
1/2 caneton aux petits pois7.00 FF
Poulet 1/43.00 FF
Jambon1.50 FF
Côte de boeuf1.50 FF
Langue1.50 FF
Foie de veau au Porto2.00 FF
Terrine de volaille2.00 FF
Caille farcie4.00 FF
Artichaut1.50 FF
Choux-fleurs1.50 FF
Tomates1.50 FF
Flageolets1.50 FF
Epinards1.50 FF
Macaroni1.50 FF
Aubergines1.50 FF
Laitues1.50 FF
Cêpes1.50 FF
HARICOTS VERTS1.50 FF
Petits pois1.50 FF
froids variés
Glace Citron2.00 FF
Fruits rafraichis2.50 FF