The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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March 1, 1897

On this menu 13 dishes

Consommé à la Cap St Martin
Truite au bleu, sauce Mathilde
Culotte de boeuf à la française
Chaudfroid de Becasse à la chevalier
Poularde de Styrie à la brôche
SALADE DE SAISON
Compote à l'Impérial
Asperges en branches, sauce Maltaise
Beignets du carnaval
Glace à l'Excelsior
Fromages divers
Fruits assortis
Pâtisseries