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Tonhalle, Zurich, Switzerland · August 1, 1905
On this menu 22 dishes
Gar saffig frische frucht
Allerlei zierlich susses Geback, gestockte Millich etc.
Absonderlich gefarbter Schnee auss denen Alppen, in Stuck gehackt
Rucken und Keuln von feisten Rehbocklin, mit sauerem Grunzeug aller Art
Kleyn Hulssfrucht mit gerauchert Bauchfett vom salva-venla Schweyn
Die Leber eyner Ganss, mit allerley Wurtz durchgearbeytt, bennant zur schonen Aussicht
Eyn weyblich verweichlicht Vogeltier, so wie es die hispanische Princess Donna Marie sich bereytt
Eyn Visch vom Zurichsee, Forelle genennet, mit Tunch aus Eyeren
Eyn Bruh von Ochsschwantz, gewurtzt
Giesshubler0.75 FF
Gerolsteiner0.60 FF
Egilsauer0.50 FF
G.H. Mumm, Extra Dry16.00 FF
Kupferberg Gold10.00 FF
Lulu-Schaumlethe Champagne Strub Sportsmann7.00 FF
St. Emilion4.00 FF
Dole3.00 FF
Schloss Herdener Auslese2.50 FF
Rauenthaler5.00 FF
Ayler3.00 FF
Neuchatel2.50 FF
Yvorne2.50 FF