Hamburg Amerika Linie (1906) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 42 dishes

Clam Chowder

Consomme

Omelet with Kidney Saute

Gooslings in Rhinewine Jelly

Lyon Potatoes

Cherry Tart with Cream

Turkish Peas

Rib of Pork

Turtle Slices

Entrecote a la Maitre d'Hotel

Champagne Herb

Madeira Sauce

Grilled chicken

Salad a la Royale

Salad a la Tirolienne

Potato Salad with Eggs

Radishes

Various Cold Dishes

Cheese

Fruit

Coffee

Clam Chowder

Kraftbruhe

Omelette mit Nieren-Saute

Junge Ganse in Rheinwein-Gelee

Lyoner Kartoffeln

Entrecote nach Haushofmeister Art

Turkische Erbsen

Kirsch-Torte mit Sahne

Gebratene Schweinsrippe

Champagner-Kraut

Schildkroten-Schnitten

Madeira-Sauce

Gerostete Kuken

Salat auf Konigliche Art

Tiroler Salat

Kartoffel-Salat mit harten Eiern

Radieschen

Verschiedene Sorten Aufschnitt

Kase

Frucht

Kaffee