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Hotel Continental (Paris, France?) · October 15, 1898
On this menu 25 dishes
Creme de Laitues aux Quenelles de Volaille
Bisque d'Ecrevisses
Petites Bouchees aux Huitres
Turban de Sole a l'Amiral
Filet de boeuf Renaissance
Poularde braisee aux Truffes
Marquise au Kirsch
Perdreaux flanques de Cailles sur Canape
Salade
Pate de foie gras a la gelee
Petits Pois a la francaise
Pudding Diplomate
Rocher de Glace a la Parisienne
Gateau aux Avelines
Petits fours
Bonbons
Corbeilles de Fruits
Madere vieux
Haut Sauternes Superieur
Saint-Emilion en carafes
CAFE
Liqueurs
Chateau Lagrange 1881
Pomard Boucherottes 1878
Champagne frappe Cremant Montebello