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Steamship Kaiser Wilhelm der Grosse · November 14, 1899
On this menu 24 dishes
Sellerie Suppe
Kraftbruhe
Gekochter Steinbutt, zerlassene Butter, hollandische Sauce
Rostbraten, Pariser Kartoffeln, gratinierter Blumenkohl
Kalbskopf nach Schildkroten Art
Wiener Backhuhn, Remoladen Sauce
Entenbraten, Apfelsinen Sauce, Zwetschen Kopf- & Kresse Salat
Aprikosen-Auflauf
Tutti-frutti Rahmeis, Makronen Backwerk
Obst
Kaffee
Nachtisch
Celery soup
Consomme
Boiled turbot, melted butter, sauce hollandaise
Roastbeef, potatoes a la parisienne, cauliflower au gratin
Calf's-head en tortue
Fried chicken, Vienna style, sauce remoulade
Roast duck, orange sauce, Prunes, Lettuce-& cress salad
Souffle of Apricots
Tutti-frutti ice cream, macaroon pastry
Fruit
Dessert
Coffee