Frankfurter Gastwirthe Verein
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| Ungesalzener Caviar mit Butter | 2.50 DM |
| Mousse de foie gras en oeil de boeuf | 1.20 DM |
| Hollaendische Austern | 2.50 DM |
| Frischer Hummer, Sauce remoulade | 3.00 DM |
| Mayonnaise von Hummer | 1.50 DM |
| Polnischer Salat | 0.70 DM |
| Kalter Aufschnitt | 1.40 DM |
| Bouchee a la Reine | 0.50 DM |
| Homard gratine au curry | 3.00 DM |
| Cabliau mit Butter und Kartoffeln | 1.20 DM |
| Ostender Steinbutte, Sauce Hollandaise | 1.60 DM |
| Seezungen gebacken, Sauce remoulade | 2.00 DM |
| Roastbeef englisch mit Erbsen | 1.50 DM |
| Beefsteak mit pommes frites | 2.00 DM |
| Boeuf braise mit Nudeln | 1.50 DM |
| Gesalzene Rinderbrust mit Kartoffelsalat | 1.50 DM |
| Kalbsnierenbraten | 1.30 DM |
| Kalbskopf en tortue | 1.60 DM |
| Kalbsmilcher mit Champignons | 1.60 DM |
| Wiener Paprika-Goulasch | 1.40 DM |
| 1/4 franz. Poularde, gebraten | 2.20 DM |
| 1/2 junger Hahn, gebraten | 1.40 DM |
| Rehrücken in Rahmsauce | 2.20 DM |
| Geroestete Kartoffeln | 0.30 DM |
| Bohnen | 1.00 DM |
| Erbsen | 1.00 DM |
| Gruener Salat | 0.40 DM |
| Kartoffel-Salat | 0.40 DM |
| Gefrorenes | 0.50 DM |
| Torte | 0.25 DM |
| Sorbet au Champagne | 1.00 DM |
| Prinz Pueckler | 1.00 DM |
| Ostender Steinbutte, Sauce hollandaise, Kartoffeln | 2.50 DM |
| Tournedos garniert, Sauce Colbert | 2.50 DM |
| Prinz Pueckler, Gebaeck | 2.50 DM |
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| 1893er Deidesheim Riesling, J. Bamberger | 1.50 DM |
| 1895er Hahnheim Knopf, Louis Bernhard | 1.50 DM |
| 1895er Nierstein Rehbach, H. J. Kullman & Cie. | 1.70 DM |
| 1895er Nierstein Hoelle, Peter Arn. Mumm | 2.00 DM |
| 1893er Scharlachberg Riesling, Manskopf-Sarasin | 2.50 DM |
| 1895er Nierstein Brudersberg, Koch, Lauferen & Cie. | 3.00 DM |
| 1893er Hattenheim, Hinckel & Winckler | 3.00 DM |
| 1893er Winkler Hasensprung, Gg. Anderson | 4.00 DM |
| 1893er Hattenheim Hinterhaus Riesling-Auslese, La Roche & Allinger | 5.00 DM |
| 1895er Graacher, Gebr. Drexel | 1.50 DM |
| 1895er Caseler, Schulz & Wagner | 2.00 DM |
| 1895er Erdener, Milani-Minoprio | 2.00 DM |
| 1895er Enkirch Hinterberg, Louis Bernhard | 3.00 DM |
| 1895er Oberemmler, Ignatz Schmitz | 3.00 DM |
| 1893er Piesport-Auslese, J.C. Foltz-Eberle | 4.00 DM |
| 1897er Piesport Goldtroepfchen, Schulz & Wagner | 5.00 DM |
| 1895er Ober-Ingelheimer, Ph. Jac. Cornill | 1.50 DM |
| 1893er Affenthaler, Moers & Rueppell | 1.70 DM |
| 1893er Koenigsbacher, J. Bockenheimer | 2.00 DM |
| 1893er Walporzheim-Berg, P.J. Kreuzberg & Cie. | 2.50 DM |
| 1893er Margaux, J.H. Steuernagel | 2.00 DM |
| 1887er St. Julien, J.G. Kaemel | 2.50 DM |
| 1893er Pontet Canet, Gebr. Drexel | 3.00 DM |
| 1893er Chateau Lagrange, Schlossabzug, Georg Krebs | 5.00 DM |
| 1896er Chianti, Deutsch-Ital. Wein-Import-Ges. | 1.50 DM |
| Feist "Special-Marke", Gebr. Feist & Soehne | 6.00 DM |
| Mouss. Hochheimer, "Burgeffs" I. Qual., gruene Eriqu. | 6.00 DM |
| Kupferberg-Gold, C.A. Kupferberg & Cie. | 6.00 DM |
| Kaiserblume, halbtrocken, Gebr. Hoehl | 7.00 DM |
| Carte d'or, Roederer & Cie., Longeville | 5.00 DM |
| Ruinart pere & fils, carte blanche | 10.00 DM |
| Giessler & Cie, demi sec | 11.00 DM |
| George Goulet, Extra Dry | 12.00 DM |
| Louis Roederer, Carte Blanche | 12.00 DM |
| Pommery & Greno, carte blanche sec | 14.00 DM |
| G.H. Mumm & Cie., extra dry | 14.00 DM |
| Veuve Cliquot, Rich England 1893 | 15.00 DM |
| 1/2 Krug Selzer | 0.25 DM |
| 1/2 fl. Soda | 0.25 DM |
| 1/2 fl. Selters | 0.25 DM |