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Delmonico's, NY · January 19, 1892
On this menu 29 dishes
Huitres
Bisque d'Ecrevisses
Consomme a la New Orleans
Palmettes Dominici
Sauternes
Pommes de Terre Croquettes
Saumon de l'Oregon, Sauce l'Irlandaise
Choux-fleurs au gratin
Selle d'Antilope a la Guayra
Chat. Couffron
Ailes de Poulet a la General Kerwin
Petits Pois, a l'Americaine
Haricots panaches
Ris de Veau Braises, Sauce l'Canadian
G. H. Mumm & Co., Extra Dry
Sorbet a la Venezuela
Cigarettes
Salade de laitues
Canards a Tete Rouge, a la Rooney
Gelee aux Reines, Claudes
Pommes a la General Bolivar
Brisselets Creme
Glaces fantaisies
Petits fours
CAFE
Fruits
Apollinaris
Cigars
Liquers