Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 36 dishes

Nachtisch

Kaffee

Fruchte

Butter und Kase

Backwerk

Napolitaine Rahmeis

Rheinwein-Gelee mit frischen Veilchen

Kopf-Salat

Kirschen

Gefullte Tauben

Glasierte Kalbsmidder nach Delmonico

Schnittbohnen, deutsche Art

Epigramm vom Hammel

Kartoffelkrusteln mit Schinken

Rostbraten, franzosische Art

Zander, Senf-Sauce, Zerl. Butter.

Kraftbruhe mit Tomaten

Huhner Suppe nach Deslignac

Potage de volaille a la Deslignac

Consomme with tomatoes

Zander, Mustard sauce, Melted butter

Roastbeef a la francaise

Potato-croquettes with ham

Epigram of Mutton

Sliced beans a l'allemande

Glazed sweet-bread a la Delmonico

Stuffed pigeons

Cherries

Lettuce-salad

Rhine-wine jelly with fresh violets

Napolitaine Ice Cream

PASTRY

Butter and cheese

Fruit

Dessert

Coffee