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Delmonico's [NY] · January 3, 1896
On this menu 24 dishes
Huitres
Consomme Britania
Bisque de crevettes
Timbales Perigourdine
Turbot Americain, Hollandaise Vert pre
Pommes de terre persillade
Filet de boeuf aux olives
Petits pois a l'Anglaise
Chapons braise Viennaise
Choux fleurs au gratin
Caisses de ris de Veau, Fines Herbes
Haricots Flageolets cautes
Sorbet Regence
Canards a Tetes Rouges
Salade de laitue
Pouding Favorite
Pieces montees
Glaces fantaisies
Petits fours
CAFE
G. H. Mumm & Co., Extra Dry
Perrier Jouet, Reserve
Veuve Clicquot, Very Dry, Yellow Label
Ruinart Vin Brut