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Clubhouse, New York · December 29, 1887
On this menu 40 dishes
Huitres en coquille
creme of celery
Consomme Royale
Timbale Palermitaine
Olives
Radishes
Celery
Red Snapper, Sauce Hollandaise
Pommes bouilli
Salade de Concombres et Tomates
Saddle of venison, gelee de groseille
Choux de Brussels
Ris de veau Macedoine
Terrapin, Maryland
Asparagus aux beurre fondu
Sorbet
Partridge and grouse au cresson
Pate de Foie Gras
Salade de laitue
Fancy Ice Cream
Biscuit, Harlem Democratic Club
Fancy Cakes
Mottoes
Bonbons
Piece Montee
Gruyere
Gorgonzola
Grissini
Fruit
CAFE
Haut Sauterne
Sherry, Amontillado
Liebfraumilch
Pontet Canet
CHAMPAGNE
G H Mumm & Co's Ex Dry Vintage 1884
Moet & Chandon white label
Sherry
BURGUNDY
Cognac