Railways Of Chicago
Pages
Dishes
Page 7
| Buffet à la Russe | |
| Clovisses | |
| Tortue Verte Claire | |
| Liebfraumilch | |
| Amontillado |
Page 9
| Canelons, purée de gibier |
Page 11
| Poisson blanc, sur planches à l'Américaine | |
| Concombres | |
| Château Latour Blanche |
Page 13
| Carré d'agneau printemps | |
| Petits pois | |
| Château Ermitage Ludon | |
| Pommes d'orée |
Page 15
| Ris de veau braisé, aux champignons frais | |
| Pointes d'asperges, Velouté | |
| Sorbet: Bouquetière | |
| CHAMPAGNE |
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| Pigeonneaux, au cresson | |
| Salade de laitue |
Page 19
| Savarin, aux fraises, Parisienne | |
| Glaces: Fantaisies | |
| Petits fours | |
| Fromage | |
| Fruits | |
| Café | |
| Liqueurs |