Hamburg America Line
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| Hart Schalen Krebse à la Delmonico | |
| Consommé | |
| Spargel Suppe | |
| Nordsee-Steinbutt | |
| Beurre Noir | |
| Rehkeule à la Forestier | |
| Kartoffeln à la duchesse | |
| Blumenkohl au gratin | |
| Kückenbraten | |
| Salat | |
| compot | |
| Figuren Eis | |
| Torte à la Martha Washington | |
| Käse | |
| Frucht | |
| Kaffee | |
| Kalbszunge | |
| Trüffelsauce | |
| Carotten | |
| Kartoffeln |
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| Hard Shell Crabs à la Delmonico | |
| Consommé | |
| Asparagus-Soup | |
| North-sea-Turbot | |
| Leg of Venison à la Forestier | |
| Potatoes à la duchesse | |
| Caulyflower au gratin | |
| Roast chicken | |
| Preserves | |
| Salad | |
| Figure Ice-cream | |
| Tart à la Martha Washington | |
| Cheese | |
| Fruit | |
| Coffee | |
| Beurre Noir | |
| Potatoes | |
| Carrots | |
| Veal-tongue | |
| Truffle-sauce |