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Delmonicos, (New York, NY?) · February 26, 1892
On this menu 31 dishes
BLUE POINTS
Consomme Printaniere Royale
Puree de Gibier
Celeri
Olives
Radis
Anchois
Grissini
Bouchees a la Princesse
Saumon de Kennebec a la Hollandaise
Pommes Parisiennes
Filet de boeuf a la Perigord
Choux de Bruxelles
Cotelettes de Ris de Veau a la Bearnaise
Croquettes de riz
Petits Pois Francaise
Sorbet a la Creme de Menthe
Cigarettes
Faisan Anglaise sur Canape au Cresson
Pigeonneau grillee sur Croute au Cresson
Gelee de Groseille
Escarole et Romaine Mayonnaise
Pouding Nesselrode Glace
Fruits
Mottoes
Bon Bons
Petits fours
Gateaux
Fromage
CAFE
Glaces