Le Comte De Flandres
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Dishes
| Potage printanier aux mousses de Volaille | |
| Langoustes a la Bristol | |
| Filet de boeuf a la Monglas | |
| Supreme de Dindonneau a l'Ecarlate | |
| Cotelettes de presale a la Dernon | |
| Chaufroix de grives a la Montelimart | |
| Sorbets au Champagne | |
| Asperges d'Argenteuil, sauce Mousseline | |
| Petits Chapons rotis, cresson | |
| Salade de laitues | |
| Macedoine de Fruits a la Albufera | |
| Granit de peches a la Estherazy | |
| Petits gateaux assortie |