1 / 8
Union League Club, NY · September 27, 1888
On this menu 29 dishes
BLUE POINTS
Haut Barsac
Consommé aux Quenelles
Bisque d'écrevisses
bass rayée, sauce hollandaise
Concombres panachée
Amontillado Superior
Dinde du printemps braisée à la financière
Barsac
Selle du venison à la Tyrolienne
Jardinière de légumes
Pommes Parisiennes
Mouton Rothschild
Ris de veau braisée aux truffes du Perigord
Petits pois nouveaux
G H Mumm's Extra Dry
Huîtres sur Coquilles
Perrier Jouet
SURPRISE DE SORBET AUX COULEURS AMéRICAINE
Reed birds sur canapée
Salade de Laitue et Tomate
Côte Rotie
Glace farcie Nesselrode
Ruche à miel
Gateaux variés
Fruits
Café
Liqueurs
Dessert