NEW ENGLAND SCIETY IN THE CITY OF NEW YORK
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Dishes
| CONSOMMé SEVIGNé | |
| Fausse Tortue | |
| Olives | |
| Radis | |
| Huîtres | |
| Bouchées à la régence | |
| Bass à la rouennaise | |
| Eperlans frits, rémoulade | |
| Filet de boeuf à la Matignon | |
| Dindonneaux à la viennoise aux champignons | |
| Mignons de chevreuil à la Berthier | |
| Cailles braisées à la macédoine | |
| Sorbet Vénitienne | |
| Roti Canvas-back | |
| Salade | |
| Pommes | |
| Petits pois | |
| Flageolets | |
| Plum Pudding au Rhum | |
| Gelée au Kirsch | |
| Meringues a la Creme | |
| Pièces montées | |
| Petits fours | |
| Gâteaux variés | |
| Soufflé macarons | |
| Napolitaine | |
| Fruits | |
| Café | |
| Dessert |