Saint Nicholas Society Of City Of New York
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Dishes
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| Huîtres | |
| Consommé Sully | |
| BISQUE DE CRABES | |
| Bouchées aux Champignons nouveaux | |
| Redsnapper à la Marguery | |
| Pommes de Terre Laurette | |
| Filet de bœuf à la Perigueux | |
| Tomates à la Trevise | |
| Ailes de Poulet à la Dumas | |
| Petits pois à la Parisienne | |
| Asperges à la Crême | |
| Sorbet Regence | |
| Bécassines au Cresson | |
| Salade de laitue | |
| Terrines de Foies Gras à la Gelée | |
| Croñtes aux Poires | |
| Glaces fantaisies | |
| Café | |
| Oeuf de Pâque | |
| Fruits | |
| Petits fours |
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| Sauterne | $1.00 |
| St Julien | $1.00 |
| St Julien, Supérieur | $1.50 |
| Pontet Canet | $2.50 |
| Batailley | $3.00 |
| Chablis | $1.50 |
| Macon Vieux | $2.00 |
| Pommard | $2.50 |
| Beaujolais | $3.00 |
| Mumm's Extra Dry | $3.50 |
| POMMERY | $3.50 |
| Perrier-Jouet, Special Brut | $3.50 |
| Irroy | $3.50 |
| Niersteiner | $1.50 |
| Hockheimer | $3.00 |
| Amontillado | $4.00 |
| Première sherry | $2.00 |