The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Hotel Paiser Hop

Frankfurt, Germany · January 7, 1899

On this menu 13 dishes

Pastetchen mit Caviar
Falsche Schildkroten - Suppe
Forellen blau mit frischer Butter und Fischkartoffeln
Gedampfte Ochsenrippe verziert mit verschiedenen Gemusen
Bohmischer Fasan mit Kraut in Champagner gekocht
Ganseleber - Pastete in Gelee
Franzosischer Masthahn gebraten
Salat und Dunstobst
Beleuchtetes Eis nach Pariser Hof-Art
Kase
Butter
Fruchte
Nachtisch