D'angleterre Hotel
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Dishes
| Potage Bagration | |
| Consomme Imperial | |
| Hors-d'oeuvre | |
| Buisson d'Ecrevisses | |
| Turbot, Sauce Mousseline | |
| Filet de Boeuf Pique a la Marechale | |
| Supremes de Volaille Histories, Sauce Supreme | |
| Petits Pois au Beurre d'Isigny | |
| Jambon d'York sur Socle | |
| Galantine de Dinde Truffee sur Socle | |
| Sorbets au Champagne | |
| Faisans Truffes Rotis, Cresson | |
| Barbe de Capucin a la Creme | |
| Mince-pies | |
| Plum-Pudding, Sauce Madere | |
| Fromages Glaces a la Vanille | |
| Gelee au marasquin | |
| Desserts | |
| Pieces montees | |
| Xeres Vieux | |
| Bordeaux | |
| Champagne frappe |