Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 32 dishes

Suppe nach Marie Antoinette

Kraftsuppe

Kleine Krustaden mit Truffeln

Rehrucken nach der Sevigne

Rindslenden-Schnittchen nach Cheron

Garneelen-Bordure, Kardinals Art

Hamburger Kuken

Ringelotten

Endivien Salat

Steinpilze, provencalische Art

Becherpastete nach Savarin

Gemischtes Rahmeis

Sand-Torte

Obst

Nachtisch

Kaffee

Consomme

Potage a la Marie Antoinette

Petites croustades a la Perigueux

Tournedos a la Cheron

Saddle of venison a la Sevigne

Hamburg Chicken

Bordure of shrimps a la cardinale

Bruguets a la provencale

Green Gages

Timbale a la Savarin

Endive Salad

Sponge Cake

Mixed ice cream

Dessert

Fruit

Coffee