The Rensselaer County Society In The City Of New York
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Dishes
| Hûitres De Blue Point | |
| Creme d'asperges | |
| Radis | |
| Olives | |
| Celeri | |
| Amandes salees | |
| Filet de Kingfish, sauce de Homard | |
| Salade de concombres | |
| Ris de veau, Montebello | |
| Mignons de filet de boeuf a la Dubarry | |
| Pommes de terre rissolees | |
| Petits Pois a la francaise | |
| Pamplemousse au marasquin | |
| Pintade du Printemps roti | |
| Gelee de Groseilles | |
| SALADE DE SAISON | |
| Glaces de Fantaisie | |
| Petits fours | |
| Fruits | |
| CAFE | |
| Apollinaris |