ASSOCIATED PIONEERS OF THE TERRITORIAL DAYS OF CA.
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Dishes
| Artichauts à la Lyonnaise | |
| Filets de faisans à la Londonderry | |
| Mariobrunn 1808 | |
| Chaufroid de foie gras garni de pates de foie gras à la gelée | |
| Ponche à la russe | |
| Dindons rôtis | |
| Salade et compote aux pêches | |
| Moët | |
| Gelée au vin de Champagne garnie | |
| Glace à l'ananas | |
| Fromage | |
| Fruits | |
| Dessert | |
| Ximenès | |
| Potage à la purée de volaille | |
| Madère | |
| Truites au bleu garnies, sauce hollandaise | |
| Chateau Belair 1870 | |
| Chou-fleur aux ecrevisses | |
| Selle de chevreuil à la Bourdonnaye sauce piquante | |
| Bourgogne mousseux |