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Schnelldampfer "Hohenzollern" · April 5, 1901
On this menu 77 dishes
Apfelsinen
Apfel
Pompelmuse
Oranges
Apples
Grape-fruit
Hafergrutze
Oatmeal
Milchreis
Milkrice
Buchweizenkuchen
Buckwheat Cakes
Gebratener Fisch
Fried fish
Gesalzene Makrele, Zerl. Butter
Salted mackerel, Melted butter
Austern, holland. Art in Krustaden
Oysters a la hollandaise en croustades
Beefsteak gerostet & gebraten
Beefsteak broiled & fried
Hamburger Beefsteak mit Zwiebeln
Hamburg Beefsteak with Onions
Hammelkoteletten nach Soubise
Mutton-chops a la Soubise
Kalbskoteletten, Junge Erbsen
Veal-cutlet, New peas
Kaiser Schnitzel
Emperor steak
Kukenleber saute in Madeira
Chicken-liver saute en Madeira
Schinken
Speck
Ham
bacon
Boiled potatoes
Fried Potatoes
Gekochte Kartoffeln
gebratene Kartoffeln
Kartoffelmus
Mashed potatoes
Eggs a la parisienne
Eir, Pariser Art
Ruhreier, Morgenrot Art
Scrambled Eggs a l'Aurore
Omelet a la Parma
Eierkuchen, Parma Art
Deutscher Pfannkuchen
German Pancake
Rinderzunge
Salami
Beef-tongue
Salami
Rolls
Biscuits
Crescents
Brodchen
Breslauer
Hornchen
Marmelade
Gelee
Ingwer
Ingwer
Marmalade
Jelly
Ginger
Cocoa
Cream
Fresh milk
Chocolate
Tea
Coffee
Sahne
Frische Milch
Cacao
Chokolade
Thee
Kaffee