Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 38 dishes

Kaffee

Nachtisch

Fruchte

Butter und Kase

Backwerk

Napolitaine Rahmeis

Trauttmansdorfer Reis, Himbeersauce

Prinzessbohnen, Haushofmeister Art

Kopf-Salat

Ringelotten

Gansebraten, Apfelsauce

Gedampfte Kapaun, amerikanische Art

Bruchspargel, hollandische Art

Epigramm vom Kalb

Rostbraten, franzosische Art

Kartoffelkrusteln mit Schinken

Kabeljau, Zerl. Butter, Senfsauce

Kraftbruhe, sicilianische Art

Huhnersuppe nach O'Conner

Coffee

Dessert

Fruit

Butter and cheese

PASTRY

Napolitaine Ice Cream

Rice à la Trauttmansdorff, Raspberry sauce

Princess beans a la maitre d'hotel

Lettuce-salad

Green Gages

Roast Goose, Apple Sauce

Stewed capon a l'Americaine

Cut asparagus a la hollandaise

Epigram of veal

Potato-croquettes with ham

Roastbeef a la francaise

Cod fish, Melted butter, Mustard sauce

Consomme a la sicilienne

Chicken soup a la O'Connor