The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Diner De S.M.

Madrid, Spain · November 10, 1892

On this menu 14 dishes

Potage tortue á l'américaine
Consommé á la Charles-Quint
Cannelons á la purée de volaille
Saumon Sauce Genevoise
Selles de veau á la russe
Filets de perdreaux á la gentil-homme
Timbales de foie-gras en belle-vue
PUNCH á L'IMPéRIALE
Asperges sauce á la crème
Poulardes du Mans truffées rôties
Jambon de Grenade á l'espagnole
Poudings á la portugaise
Panachés á la moderne
Corbeilles de glaces variées