Hotel Association Of New York City (1891) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 33 dishes

Huitres

Consomme a la creme de faison

Puree d'asperges vertes

Petites timbales d'ecrevisses

Auguillettes de bass, Bonnefoy

Croquettes de saumon

Pommes de terre, persillade

Filet de beouf, Chantilly

Ailes de poulet, Bourguignonne

Ris de veau piques, glaces

Sorbet: Imperial

Canards a tete rouge

Terrine de foies-gras de Strasbourg

Pouding moelleux, sauce abricots

Pieces montees

Haut Sauternes

Mumm's Extra Dry

Perrier Jouet brut

Nuite

Sherry

Deidesheimer

Cliquot Sec

Pontet Canet

Liqueurs

Pommery Sec

Glaces: Fantaisies

Petits fours

Fruits

CAFE

Petits pois a l'Anglaise

Haricots verts sautes

Fonds d'artichauts

Salade de laitue