The Holland Society Of New York (1907) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 42 dishes

Huîtres de Cotuit

Potage à la Judic

Cotuit Oesters

Soep, Judicsche Stijl

Radijs

Radis

Olijven

Olives

Selderij

Céleri

Gezouten Amandelen

Amandes salées

Gekookte Zeebaars, Hollandsche Saus

Bass Bouilli, Sauce Hollandaise

Aardappelen, Parijsche Stijl

Pommes de Terre à la Parisienne

Kalfszwezerik, Mijnheers Stijl

Ris de Veau, Monsignor

Lendenstuk van een Os, Vrijwilligers Stijl

Mignons de Filet de Bœuf, Volunteer

Aardappelen, Huisheers Stijl, op Fransche Wijs

Gestoofde Groene Suijboontjes

Pommes de Terre, Maître d'Hôtel, à la Française

Haricots verts sautés

Verbeeldings Sorbet

Sorbet de fantaisie

Wilde Eenden, Gebraden Watervoyels

Canards Sauvages, Sarcelles Rôties

Gebakken Maisbrij

Hominy Frit

Aalbessenyelei

Gelée de Groseilles

Getijdesla

SALADE DE SAISON

Passende Ysjes

Glaces assorties

Koekjes

Petits fours

Koffie

Café

Vruchten

Fruits