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Willis's Rooms, London, England · May 4, 1881
On this menu 25 dishes
Consommé à la Printanière
Purée d'Asperges
Fausse Tortue
Saumon, sauce d'Homard
Filets des soles à la Maître d'Hotel
Turbot, Sauce Hollandaise
Blanchaille
Croquettes d'Homard au Persil frits
Ris de Veau, sauce Tomate
Crême à la Vanille
Chapons rôtis aux Cressons
Petits Poulets à la Jardinière
Jambons de Yorc
Selles de Mouton
Quartier d'Agneau
Asperges en Branches
Pintades Piqueés
Cailles Bardées
Salade à la Française
Gelée Marasquin
Crême d'Abricot
Gelée Macedoine
Meringues à la Chantilly
Pouding de Nesselrode glâcés
Eau de Cerise