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Marble Salon, Grand Hotel, London · November 30, 1897
On this menu 26 dishes
Tortue Claire
Filets de Soles a la Normande
Nonnas a la Nicoise
Creoles de Poulardes a l'Allemande
Tournedos a la Choissy
Dindes a la Milanaise
Selle de Behague garnie
Becassines bardees sur Croutes
Salade a la Rachel
Pommes de Terre Copeaux
Suedoises de Fruits a la Solferino
Glace St James's
Bonbonniere Georgette
Conde a la Ray Lancaster
Dessert
Cafe noir
Fine Old Solera
Milk Punch
Liebfraumilch, 1884 (S Friedborig's)
Max Sutaine & Co, Ex qual, Ex dry, 1884
Duminy & Co, Ex qual, Ex dry, 1889
Liqueurs variees
Otard's Old Liqueur
Cognac
Chateau Mouton Rothschild, 1889
Feuerheerd's Port, Commendador 25 years old.