The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Hotel Association Of New York City

Delmonico's, NY · January 10, 1901

On this menu 41 dishes

Huitres
Consomme Princesse
Tortue verte au claire
Bressoles de Volaille
Aiguilletes de Bass aux Crabes d'Huitres
Concombres
Pommes de terre Persillad
Selle d'Agneau, sauce aromatique
Fonds d'artichauts Sautes
Ris de Veau Toulouse
Petits pois aux laitues
Terrapene a la Trenton
Sorbet au Kirsch
Canards a tete rouge
Fried samp and gelee
Mousseline de foies gras andalouse
Salade de laitues
Entremets de Douceur
Glaces de fantaisies
Pieces montees
Fruits
Petits fours
CAFE
Erdner Trepcher
Sherry Pando
Hochheimer
Chat de Pez
Pommard
Minerals
Pommery, Sec
Pommery, Brut
G H Mumm's Extra Dry
Moet & Chandon White Seal
Perrier Jouet, Reserve dry
Veuve Clicquot, Yellow Label
Louis Roederer, Brown Label
Piper Heidsieck, Sec
Deutz & Geldermann
Gold Lack, Brut 1893
Dry Monopole
Liqueurs