The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Delmonoco's?

Delmonico's [Ny?] · December 20, 1888

On this menu 37 dishes

Consommé
Bouchées à la régence
Croquettes de chapons
Huitres, béchamel aux truffes
Terrapène à la Maryland
Canards à tête rouge
Thé
Café
Saumon à la Parisienne
Filet de boeuf à la Lucullus
Galantines de poulet à la Victoria
Langues de boeuf à l'écarlate
Aspic de foies-gras, historié
Pâté de bécasses, Pithivier
Cailles piquées, grouse
Mayonnaise de volaille
SALADE DE HOMARD
Sandwiches
Rillettes
Canapés
Gelée aux cerises
Oublies à la crême
Gateau Noisette
Pain d'abricots
Mottoes
Pièces montées
Bonbons
Glaces de fantaisies
Tutti-Frutti
Biscuit Glacé
Dessert
Petits fours
Fruits
Moët Imperial Brut
Pommery Sec
Pontet Canet
Apollinaris