Hamburg Amerika Linie
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Dishes
| Melon Cantaloup | |
| Caviar frais | |
| Hors d'Oeuvres | |
| Crevettes Roses | |
| Potage Sante | |
| Saumon fume | |
| Salade Parisienne | |
| Salade de Poisson | |
| Jambon fume | |
| Consomme pain Grille | |
| Consomme en gelee | |
| Oeufs sur Plat Sacisse | |
| Oeufs Brouilles aux Pointes | |
| Omelette au jambon | |
| Oeufs poches aux Epinards | |
| Oeufs cocotte au jus | |
| Oeufs poches en gelee | |
| Sole Colbert | |
| Sole Fermiere | |
| Merlans Hongroise | |
| Eperlans en Brochette | |
| Sole Meuniere | |
| Tourbot Bretonne | |
| Filets de Sole Americaine | |
| Saumon Meuniere Concombre | |
| Filets de Barbue Epinards | |
| Turbotin Veronique | |
| Langouste Remoulade | |
| Homard Stanley | |
| Plat du jour: Oie Poelee | |
| Puree de pois frais | |
| Pigeon grille crapaudine | |
| Foie de Veau Saute Meuniere | |
| Cotes d'Agneau Zingara | |
| Tete du Veau a l'Huile | |
| Poulet Saute Marengo | |
| Poussin Casserole pomme parisienne | |
| Noisettes d'agneau a l'estragon | |
| Cotes de Volaille pointes d'Asperges | |
| Tournedos Claunard | |
| Mousseline de Volaille Grand Duc | |
| Cailles au Riz pilau | |
| Volaille | |
| Roast beef | |
| Langue | |
| Jambon | |
| Parfait de Foie Gras | |
| Supreme Jeannette | |
| Mousse de Jambon | |
| Artichauts | |
| Asperges | |
| Petits Fois | |
| HARICOTS VERTS | |
| Celeris | |
| Epinard | |
| Choux fleurs | |
| Tarte Normande | |
| Souffle Hilda | |
| Patisserie | |
| Omelette Confiture | |
| Compote assortie | |
| Poires Helene | |
| Peche Cardinal | |
| Coupe Violette | |
| Glace Vanille, Cafe, Citron, Ranavals | |
| Salade Parisienne |