International American Conference
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Dishes
| Huîtres en coquilles | |
| Haut Sauternes | |
| Consommé de Volaille en tasses | |
| Bass Rayée à la Jean Bart, Pommes de Terre Bénédictine | |
| Louis Roederer Brut | |
| Tournedos de Filet de Boeuf Choron, Fonds d'Artichauts Dubarry | |
| Pichon-Longueville | |
| Cailles sur Canapé, Salade de Chicorée | |
| Glaces à l'Italienne | |
| Giesler & Co. | |
| Fruits | |
| Petits fours | |
| Café | |
| Liqueurs |