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On Board Liner "la Provence" · May 24, 1906
On this menu 27 dishes
Potage Crême Velours
Consommé Printanier à l'Ecossaise
Petites Rissoles Parisiennes
Saumon Froid sauce Mayonnaise
Poulet à la Maryland
Petits Pois nouveaux aux laitues
Filet de bœuf à l'Anglaise
Asperges Sauce Hollandaise
Coq de Bruyère sur toasts
Patties
Cold salmon
Chicken à la Maryland
New green Peas with lettuce
Fillet of Beef
Asparagus
Wood-Cock on Toast
Salade
Gateau Pain de Gênes
Glace aux Avelines
Fromages & Fruits
Pralines
Champagne Moët & Chandon, "White Seal"
Dragées
Coiffures
Cheese & Fruit
Ice cream
Nougat