Norddeutscher Lloyd Bremen (1899) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 30 dishes

Kraftsuppe nach Sevigne

Kraftbruhe

Seezunge nach Dupuis

Lendenbraten auf Pariser Art

Kuken saute a l'esperance

Escalopes von Reh mit Truffeln

Gebratene Wachteln auf Toast

California Pfirsiche

Kopf- & Gurken-Salat

Braunschweiger Stangenspargel, zerlassene Butter

Savarin mit Chocolade

Illuminirtes Rahmeis, Mandel Aufsatz

Obst

Nachtisch

Kaffee Melange

Coffee melange

Potage a la Sevigne

Consomme

Sole a la Dupuis

Fillet of beef a la parisienne

Chicken saute a l'esperance

Escalopes of venison aux truffes

Roast quails on toast

California Peaches

Lettuce- & Cucumber salad

Brunswick asparagus, Melted butter

Savarin with chocolate

Transparent ice cream, almond table piece

Fruit

Dessert