Grand Hotel Du Quirinal
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Dishes
| Huitres du Fusaro | |
| Consomme a l'Esperance | |
| Darne de Truite Sauce Veloutine | |
| Pommes Nature | |
| Chapon de Toscane a la Chatelaine | |
| Filets-mignons a la Reine-Margot | |
| Haricots verts nouveaux a l'Anglaise | |
| Becasse a la Favorite | |
| Salade Eugenie | |
| Galantine de Volaille a la Gelee sur Socle | |
| Tronc d'arbre et dahlia sur Socle | |
| Coupe a l'Imperiale | |
| Fruits Dessert |