Henry Hahlo & Jeannette Wise (1898) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 34 dishes

Huitres

Consomme a la Delignac

Creme d'asperges

Hors D'oeuvre

Timbales a la Dumas

Aiguillettes de bass a la Joinville

Pommes Duchesse

Concombres

Filet de Boeuf Bayonnaise

Celeri braise

Filet de poulet

Hongroise

Petits pois aux laitues

Ris de Veau en caisses a la Grammont

Fonds d'artichauts Sautes

Sorbet Regence

Grouses

Terrine de foies gras a la gelee

Salade d'Escarole

Entremets de Douceur

Pouding au Chocolat

Pieces montees

Glaces moulees fantaisies

Fruits

Petit Fours

Bonbons

Devises

CAFE

Diedesheimer

Sherry

St. Estephe

Veuve Clicquot Champagne

Liqueurs

Apollinaris