The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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John H. Inman

Delmonicos, New York · December 14, 1889

On this menu 29 dishes

Huitres
Consommé Impérial
Bisque d'écrevisses
Palmettes, Varsovienne
Alôse grillée au beurre ravigote
Selle d'antilope à la tyrolienne
Ailes de poulet à la financière
Caisses de ris de veau aux fines herbes
Sorbet : Régence
Canvas-Back Duck
Salade de laitue
Savarin, Montmorency
Gelée aux oranges
Brisselets, Chantilly
Pièces montées
Glaces: Fantaisies
Fruits
Petits fours
Café
Haut Sauternes
Pontet Canet
Amontillado
Cliquot Sec
Liqueurs
Concombres
Pommes de Terre, Fondante
Choux de Bruxelles
HARICOTS VERTS
Petits pois à l'anglaise