Norddeutscher Lloyd Bremen (1901) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 36 dishes

Huhnersuppe, Montmorency Art.

Kraftbruhe mit Fadennudeln

Hummer-Koteletten, Kalte Senfsauce

Rostbraten, Bordeaux Sauce

Russische Kartoffeln

Grenadins von Kalb

Perlbohnen nach Bechamel

Gedampfte Ente mit Truffeln in Sauerkraut

Puterbraten, Kronsbeer-Sauce

Birnen

Kopf-Salat

Frucht Gelee

Backwerk

Gemischtes Rahmeis

Butter und Kase

Fruchte

Nachtisch

Kaffee

Chicken soup a la Montmorency

Consomme with vermicelli

Lobster-cutlet, Sauce tartare

Roastbeef, Sause bordelaise

Potatoes a la Russe

String beans a la Bechamel

Stewed duck with truffles in sourcrout

Grenadins of veal

ROAST TURKEY, CRANBERRY SAUCE

Lettuce-salad

Pears

Fruit-jelly

PASTRY

Assorted Ice Cream

Butter and cheese

Fruit

Dessert

Coffee