The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Secretary Of The Treasury

? · January 1, 1897

On this menu 15 dishes

Les hûitres en coquilles
La créme Velour
Shark's fin
Les Vol-au-vent à la Mariniere
Les Nids d'Irondelle (Birds' nests)
La terrapin à la Maryland
La timbale à la Bontoux
Le ponche à l'Orientale
Les cailles à la Souveraine
Les petits canards au cresson (Salade)
Les Cêpes à la maitre d'hotel
La Charlotte à la Varsovienne
Le gateau Mille feuille
Bombe Neselrode
CAFE