Secretary Of The Treasury
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Dishes
| Les hûitres en coquilles | |
| La créme Velour | |
| Shark's fin | |
| Les Vol-au-vent à la Mariniere | |
| Les Nids d'Irondelle (Birds' nests) | |
| La terrapin à la Maryland | |
| La timbale à la Bontoux | |
| Le ponche à l'Orientale | |
| Les cailles à la Souveraine | |
| Les petits canards au cresson (Salade) | |
| Les Cêpes à la maitre d'hotel | |
| La Charlotte à la Varsovienne | |
| Le gateau Mille feuille | |
| Bombe Neselrode | |
| CAFE |