Compagnie General Transatlantique
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Dishes
| Potage Crême Régence | |
| Consommé Printanier Napolitain | |
| Petites Rissoles Parisienne | |
| Saumon grillé à la Bonnefoy | |
| Broiled Salmon à la Bonnefoy | |
| Grenadins de veau à la Godard | |
| Veal à la Godard | |
| Aspic de Foie gras | |
| Céleri braisé au jus | |
| Braised celery with gravy | |
| Aloyau à l'Anglaise | |
| English Sirloin | |
| Asperges Sauce Mousseline | |
| Asparagus Mousseline sauce | |
| Faisan Truffé | |
| Truffled Pheasant | |
| Salade | |
| Gateau Pain de Gênes | |
| Glace Pralinée | |
| Ice cream | |
| Nougat | |
| Mendiants | |
| Fromages | |
| Fruits | |
| Bonbons | |
| Coiffures | |
| cheeses | |
| Fruits | |
| Almonds | |
| Nuts | |
| Raisins | |
| Candied Almond Cake | |
| Moet & Chandon White Seal |