Manhattan Club (1866) · The Menu Museum

The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

On this menu 35 dishes

Huitres crues, sur coquilles

Consomme de volaille, a la Victoria

Terrapin

Petites bouchees, a l'Imperatrice

Truite saumonee, a la Joinville

Corbeille d'Eperlans, a l'Anglaise

Pommes de terre, a la Duchesse

Petits pois

Selle de venaison, a la gelee de groseilles

Chapons truffes, a la Perigord

Choux fleurs

Celeri, au jus

Pommes de terre, a la Parisienne

Piments, farcis

Supremes de perdreaux, a la Rothschild

Cotelettes de ris de veau, a la Trianon

Pate de foies gras, en belle vue

Chaufroid de cailles, a l'infante

Mayonnaise de volalle, a la Florentine

Mayonnaise de homards, a la Nelson

PUNCH, AU CARDINAL

Mallard ducks, rotis

Becasses, au cresson

Salades de laitue et celeri

Pommes, a la Conde

Chateaubriand historie

Gelee, au kummel

Macedoine de fruits

American Eagle (on a pedestal) glace

Washington glace, sur socle

Compote de peches et poires

Fruits varies

Dessert et cafe

CAFE

Compote de Poires