Brooklyn Bar Association
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Dishes
| Huitres a la Moderne | |
| Consommé aux Quenelles | |
| Bisque d'Ecrevisse | |
| Tartines d'Anchois | |
| Olives | |
| Radis | |
| Celeri | |
| Amandes salees | |
| Saumon Sauce Genevoise | |
| Concombres | |
| Filet de boeuf aux champignons | |
| Petits pois | |
| Pommes Parisiennes | |
| Ris de Veau a la Signora en Casseroles | |
| Asperges Sauce Hollandaise | |
| Punch Fantaisie | |
| Pigeonneaux sur Canape | |
| Mayonnaise de Celeri | |
| Vacherin au Rhum | |
| Glaces en Surprises | |
| Fruits Glaces | |
| Bonbons | |
| Petits fours | |
| Fruits de Saison | |
| Grapes a la Niege | |
| Fromages Assortis | |
| Cafe noir |