The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

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Delmonico's

December 21, 1898

On this menu 24 dishes

Huîtres
Consommé Britannia
Bisque de crevettes
Céleri
Radis
Olives
Aiguiellettes de bass à la Joinville
Filet de boeuf, sauce madère
Poulets sautés à la Génin
Ris de veau aux fines herbes
Sorbet au Kirsch
Pigeonneaux
Croûtes aux Ananas
Glaces fantaisies
Fruits
Petits fours
Bonbons
Devises
Café
Petits Pois Français
Choux de Bruxelles
HARICOTS VERTS
Pommes de terre moëlleuse
Salade de céleri