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7 West 34 St.new York, NY · January 21, 1880
On this menu 50 dishes
Huitres au citron
Chateau Yquem creme
Potage a l'ecossaise
Consomme de volaille, chatelaine
Amontillado H 90, 1823
Imperial Steinberger Cabinet
Fritures melees
Olives Farcies
Caviar
Canape d'anchois
Tomates
Basse rayee a la Dubarry
Chateau d'Issan
Selle de mouton a l'anglaise
Dinde braisee a la Toulouse
Champagne H H Private Stock
Petits filets de boeuf aux truffes
Supreme de poularde a la sultane
Chartreuse de perdreaux au fumet
Terapene a la creme, Maryland
Ceylon Madeira, 1822
Petits pois nouveaux
Fonds d'artichauts
Cardons a la moelle
Tomates Farcies
Asperges en Branches
Galantine de chapon, historiee
Balotine de cailles, sur socle
Punch a la Cardinal
Chambertin
Canvas-Back Duck
Blue Seal Johannisberger
Pouding soufflee aux amandes
Gelee au marasquin
Oranges rubanees a la sicilienne
Bombe aux fruits
Fraises
Alto Douro, 1840
Cognac, 1805
Liqueurs variees
Gateaux Assortis
Bonbons
Pieces montees
Fruits
Fromages
CAFE
Dessert
Coeur de laitue
Pommes Hollandaise
Concombres