Hamburg Amerika Linie
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Dishes
| Crevettes Roses | |
| Melon Cantaloup | |
| Caviar frais | |
| Creme de Tomates | |
| Jambon fume | |
| Saumon fume | |
| Salade Parisienne | |
| Mayonnaise de Poisson | |
| Consomme Vermicelle | |
| Consomme en gelee | |
| Oeufs sur Plat Sultane | |
| OEufs Brouilles aux Truffes | |
| Omelette Parmentier | |
| Oeufs poches au Curry | |
| Oeufs cocotte au jus | |
| Oeufs froids en gelee | |
| Pudding au Rizau Malaga | |
| Souffle Vanille | |
| Poires Melba | |
| Omelette Confiture | |
| Patisserie, Poires Melba | |
| Peches a la Ritz fraiches | |
| Coupe Mexicaine | |
| Glace Vanille | |
| Glace Cafe | |
| Glace Citron | |
| Glace Ranavalo | |
| Artichauts | |
| Epinards | |
| Haricots Verts frais | |
| Celeris | |
| Petits pois | |
| Choux fleurs | |
| Mousse de Jambon | |
| Parfait de Foie Gras | |
| Supreme Jeannette | |
| Volaille | |
| Roast beef | |
| Langue | |
| Jambon | |
| Poussin en Cassarole Mascotte | |
| Tournedos Provencale | |
| Noisettes d'agneau Clarence | |
| Poulet saute Bordelaise | |
| Cotes d'Agneau Tyrolaise | |
| Poulet grille au Bacon ? | |
| Capilotade de Volaille Chasseur | |
| Tete de veau vinaigrette | |
| Escaloppe de Veau Viennoise | |
| Rognons sautes Madere | |
| Supreme de Volaille aux Truffes | |
| Mousseline de Volailles a la Creme | |
| Langouste New-burg | |
| Filets de Barbue Walewska | |
| Filets Sole Americaine | |
| Sole au Vin Blanc | |
| Sole Duglare | |
| Hommard tartare Mayonnaise | |
| Turbotin Livornienne | |
| Sole d'Orleans | |
| Saumon beurre & Anchois | |
| Turbot Bretonne | |
| Eperlands a l'Anglaise | |
| Merlans Colbert |