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New York · January 12, 1885
On this menu 27 dishes
Petites huitres, salees
Celery
Olives
Radis
Sauternes
Cressini
Consomme printaniere a la Russe
Sherry
Bass rayee a l'aurora
Pommes a la Parisiennes
Chateaubriand a la Perigord
Trouffle
Chianti
Cailles lardees a la Royale
Timbales de riz a la Milanaise
Sorbet a la Tyrolienne
Chapons de Philadelphie, Gilibet sauce
Laitue a la Mayonnaise
Veuve Clicquot
Sfogliatelle a la Napolitaine
Glaces a la jardiniere
Poirs
Raisins
Oranges
Petits fours
Mottoes
CAFE