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En route aboard Dampfer Kronprinz Wilhelm · October 15, 1901
On this menu 32 dishes
Suppe nach Bardaloue
Kraftbruhe brunois
Gekochter Steinbutt, hollandische Sauce, zerlassene Butter
Engl. Hochrippe au jus, Kartoffeln fondantes, junge Erbsen
Farcierte Ente nach Cavour
Blumenkohl, Schaum Sauce
Gebrat. Hamburger Kuken
Zwetschen Salat
Pudding a la Sans-Souci
Gemischtes Eis
Obst
Nachtisch
Kaffee
Backwerk
Gurken Salat
Kopf Salat
Potage a la Bardaloue
Consumme a la brunoise
Boiled turbot, Sauce hollandaise, Melted butter
Roast Ribs of Beef au Jus Potatoes Fondantes Green Peas
Farced duck a la Cavour
Cauliflower, Sauce mousseline
Roast Hamburg Spring chicken
Prunes salad
Pudding a la Sans-Souci
Mixed ice cream
PASTRY
Fruit
Dessert
Coffee
Cucumber salad
Lettuce Salad